Norsko a ryby
„Rybina, kam se podíváš“. Protože Norové ryby milují, v moři jich mají plno a mezinárodní dohody o minimalizování lovu kytovců zrovna dvakrát nerespektují (velryby jsou n
a trhu levnější než hovězí), nelze se divit, že těžko v místní kuchyni hledat pokrm „kde by nebylo tolik té zatracené ryby“. Co se týče druhů ryb, převažují tresky, lososi a slanečci. Uznávanou pochoutkou je uzený losos nebo losos naložený v marinádě ze soli, pepře, cukru a koňaku Gravet laks. Populární jsou též polévky z nejrůznějších mořských potvor nebo jejich částí.
Pokud jíte rybinu jen kvůli jódu a čudla naložená v nějakém dryjáku pro vás nepředstavuje zrovna vrchol kulinářského umění, můžete vzít zavděk Reinsdyrstekem – steakem ze soba. Norové jsou ale také otrlí kafaři – průměrná roční spotřeba je asi 160 litrů kávy na osobu.